Cholesterol jest ważnym składnikiem dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, ale jego nadmiar może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak miażdżyca i choroba wieńcowa.

Cholesterol jest produkowany przez wątrobę i występuje naturalnie w organizmie. Może być również pochodzić z pożywienia, szczególnie z produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, jaja i produkty mleczne. Istnieją dwa rodzaje cholesterolu: LDL (cholesterol "zły") i HDL (cholesterol "dobry").

Nadmiar LDL może gromadzić się w ścianach tętnic i prowadzić do blokowania przepływu krwi, podczas gdy HDL pomaga usuwać nadmiar cholesterolu z organizmu. Dlatego ważne jest monitorowanie poziomu cholesterolu i dostosowanie diety i stylu życia, aby utrzymać go w równowadze.

Najwięcej cholesterolu znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak:

• Mięso czerwone, szczególnie wątroba, nerki i mózg
• Jaja, zwłaszcza żółtka
• Produkty mleczne, takie jak śmietana, sery i masło
• Różnego rodzaju mięsa, takie jak wątroba, nerki, mózg, podroby, tłuste ryby i owoce morza
• produkty cukiernicze, np. czekolada, ciasta, ciasteczka, wyroby cukiernicze

Jednak nie tylko produkty pochodzenia zwierzęcego zawierają cholesterol, ważne jest również uwzględnienie ilości tłuszczów nasyconych, które mogą zwiększać poziom "złego" cholesterolu LDL. Dlatego ważne jest, aby dostosować dietę do indywidualnych potrzeb i skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.