Naukowcy z Akademickiego Centrum Zdrowia Uniwersytetu Cincinnati w USA odkryli, że regularne spożywanie truskawek może mieć kluczowe znaczenie dla poprawy pamięci i nastroju. Wyniki ich badań, opublikowane w czasopiśmie "Nutrients", wskazują, że zaledwie osiem truskawek dziennie w diecie może przynieść wymierne korzyści osobom w średnim wieku zmagającym się z nadwagą.

Badanie przeprowadzono na grupie 30 mężczyzn i kobiet w wieku 50-65 lat. Uczestnicy zostali podzieleni na dwie grupy - pierwsza otrzymywała codziennie porcję rozdrobnionych truskawek, a druga zażywała placebo. Po pewnym czasie okazało się, że osoby spożywające prawdziwe truskawki wykazywały znaczną poprawę w testach oceniających zdolności poznawcze, a także doświadczały złagodzenia objawów depresji.

Odkryto, że regularne jedzenie truskawek ma rzeczywisty, pozytywny wpływ na pamięć i nastrój u osób z nadwagą w średnim wieku. Efekt ten wiąże się z wysoką zawartością przeciwutleniających antocyjanów w tych owocach.

Antocyjany to barwniki roślinne, które nadają truskawkom ich charakterystyczny, intensywny kolor. Poza tym, że odpowiadają za atrakcyjny wygląd owoców, mają również korzystne działanie na organizm. Wykazują silne właściwości antyoksydacyjne, pomagając neutralizować szkodliwe wolne rodniki i chronić komórki przed uszkodzeniami.

Według ekspertów, antocyjany zawarte w truskawkach mogą wspierać zdrowie mózgu na kilka sposobów. Po pierwsze, zmniejszają stan zapalny, który jest jednym z czynników ryzyka chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera. Po drugie, poprawiają przepływ krwi do mózgu, dostarczając mu więcej tlenu i składników odżywczych. Po trzecie, wykazują działanie neuroprotekcyjne, chroniąc neurony przed stresem oksydacyjnym.

Badacze z Uniwersytetu Cincinnati nie są jedynymi, którzy odkryli dobroczynne działanie truskawek na funkcje poznawcze. Wcześniejsze badania przeprowadzone wśród osób starszych wykazały, że regularne spożywanie tych owoców może opóźniać pogorszenie się pamięci i innych zdolności umysłowych związanych z wiekiem.