Kto by pomyślał, że zwykłe niedogotowane mięso może mieć tak poważne konsekwencje? Najnowsze badania naukowców z Czech i Tajwanu wskazują, że zatrucie powszechnym pasożytem Toxoplasma gondii poprzez...

Mieszkańcy Korei Północnej ryzykują gniew reżimu, jeśli będą trzymać psy jako zwierzęta domowe. Władze w Pjongjangu ogłosiły bowiem, że psy mogą być hodowane wyłącznie w celu pozyskiwania mięsa i...

Badając doświadczenia gospodarstw hodujących duże pytony w Azji, naukowcy doszli do wniosku, że jest to jeden z najskuteczniejszych, a jednocześnie najmniej szkodliwych dla środowiska rodzajów...

Wykopaliska archeologiczne przeprowadzone w Peru dostarczyły fascynujących dowodów na to, że starożytni ludzie nie polegali głównie na spożywaniu mięsa. Badania prowadzone przez zespół archeologów...

Wyzwanie stworzenia smacznych i satysfakcjonujących roślinnych alternatyw dla mięsa jest jednym z największych problemów, przed którymi stają dzisiejsi producenci żywności. Podczas gdy wielu z nich...

Stan zapalny odgrywa kluczową rolę w patogenezie wielu chorób przewlekłych, w tym w chorobach układu krążenia, co przyczyniło się do wykształcenia licznych zaleceń dietetycznych mających na celu...

Przez wiele lat jedzenie oparte na roślinach było postrzegane jako niszowe, często ze względu na wrażenia dotyczące tekstury i smaku. Pomimo propagandy wegetarianizmu i przekonywania do rzekomych...

Od 2010 roku coraz więcej osób w Stanach Zjednoczonych doświadcza nietypowej alergii na czerwone mięso, znanego jako zespół alfa-gal, spowodowanego ukąszeniami kleszczy. Ten wyjątkowy zespół wywołał...

Dieta wegańska jest coraz bardziej popularna. Cieszy się uznaniem wśród osób twierdzących, że dzięki temu prowadzią zdrowy styl życia, jednocześnie dbając o ochronę środowiska. Ale jak...

Brytyjski startup Moolec Science obiecuje prawdziwą rewolucję w dziedzinie alternatyw dla mięsa. Firma twierdzi, że zdołała wprowadzić geny świni do genomu konwencjonalnej soi, uzyskując roślinę,...

Nie tak dawno, pomysł serwowania w restauracjach mięsa wyhodowanego w laboratorium wydawał się jeszcze czymś nie do pomyślenia. Wspominać o nim mogliśmy jedynie w kontekście science fiction. Dziś...

W obliczu narastających wyzwań związanych z ochroną środowiska, rząd Irlandii rozważa podjęcie radykalnej decyzji o uśmierceniu 200 tysięcy krów w ciągu najbliższych trzech lat. Takie działanie ma na...

W ostatnich latach wzrasta świadomość społeczna dotycząca wpływu produkcji mięsa na środowisko i zdrowie człowieka. W odpowiedzi na te obawy naukowcy opracowali technologię produkcji sztucznego mięsa...